Os alimentos tradicionais do Nordeste brasileiro vêm conquistando cada vez mais espaço nas prateleiras dos grandes mercados e no paladar do consumidor consciente. Entre eles, o beiju de coco e a goma hidratada são produtos que carregam história, cultura e valor nutricional — e se tornaram especialidades da COOPATAN.

Produzido artesanalmente a partir da mandioca, o beiju de coco é um alimento típico da região e hoje é comercializado com a marca Itabaína, reconhecida pela sua qualidade e sabor autêntico. Já a goma hidratada, vendida sob as marcas Bahiamido e Realeza, é amplamente utilizada no preparo de tapiocas, bolos e outras receitas tradicionais, sendo um sucesso entre consumidores que buscam opções sem glúten e naturais.

A industrialização desses produtos representa uma conquista para centenas de famílias cooperadas da COOPATAN. Com o apoio de iniciativas como o FNO e o Bahia Produtiva, a cooperativa investiu em infraestrutura, controle de qualidade e design de embalagens, tornando-se referência em produtos derivados da mandioca.

Hoje, é possível encontrar o beiju e a goma hidratada da COOPATAN em supermercados de todo o estado da Bahia e também em lojas especializadas em produtos saudáveis e naturais.

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